La Montse ens envia una nova recepta per celebrà el dia de Sant Pere i Sant Pau
TRINXAT DE MONGETA TENDRA
TRINXAT DE MONGETA TENDRA
INGREDIENTS:
- MONGETES TENDRES (NO SE CUANTES PERO POSEM MIG KILO)
- DUES PATATES GRANS
- 2 DIENTES DE AJOQUATRE
- TIRES DE CANÇALADA
- (EN CASTELLANO, PANCETA)
- DOS TOMATECS
- OLI SAL PEBREI
- NYORA
PRIMER DE TOT ES TALLA LA PANCETA, CANÇALADA, A DAUETSI ES FICA A LA PAELLA AMB UN RAJOLI D OLI I A FOC MOLT LENT(OJO AL DATO) MOLT LENT PERQUE LA CANÇALADA DEIXI EL SEUGREIX I ES TORRI.
MENTRES TANT DONCS PILLES LES MONGETES I LA PATATA IA BULLIR UN RATO K quedi PASSADET, MES AVIAT FET LA CANÇALADA TARDA BEN BÉ UN HORETA BEN BONA QUAN VEGIS QUE LA CANÇALADA HA DEIXAT EL SEU GREIXETI TIRES L'ALL AIXI COM HO DIRIA, PICAT LLAVORS JA TENS LES MONGETES I LA PATATA CUITA, RECORDEU,BEN CUITA....
I KUAN HO ESTAS COLANT AMB UNA FORKILLA DE FUSTA HO VAS AXAFANT, DE BON ROTLLO BE, JA TENS LA PAELLA AMB LA CANÇALADA, L ALL I TIRAS LAVERDURA I VAS AXAFANT...AIXI COM SI FOS UNA TRUITAI RATLLES UN PARELL DE TOMATECS PEL DAMUNTI TIRES UNA MICA DE NYORA PICADA, RES PER DONAR-LIEL PUNT PICANTÓ I HO DEIXES, SEMPRE A FOC LENT, K ES BARREIGIN ELS DI-FERENTS INGREDIENTES I AMB LA MATEIXA PAELLA A SERVIR COM SEMPRE, SAL PEBRE I OLI A DISCRECIÓ I BON APETIT....
